Vores rødvine

Vores rødvine spænder fra unge, stramtandede og tanninrige Bordeauxvine med 12,5-13 % alkohol til sødmefulde og flæskede Rhônevine med 16-17 % alkohol, og alt der ligger der imellem. Vi fokuserer på Frankrig, som har den længste tradition for at lave kvalitets vine kombineret med en stor alsidighed. Vi vælger vine som afspejler jordbund, klima, drue og den enkelte årgang – rigtige vine med karakter og kanter – vine som spiller godt sammen med mad. De fleste af vores rødvine kan drikkes unge, men mange af dem belønner 6-24 måneders tålmodighed, og de bedste vine kræver halve og hele årtier for at folde sig fuldt ud – hvis du altså kan vente så længe.