De Hvide Rhône Vine
Hvidvinene fra den sydlige Rhônedal byder på et spændende alternativ til de mere kendte hvidvinsområder som Bourgogne, Alsace og Loire.
Det er nogle helt andre druer, man benytter sig af, og samtidig er klimaet markant varmere end i de andre områder. Hvidvinene fra det sydlige Rhone er næsten altid en blanding af en række forskellige druer, hvor Grenache Blanc og Rousanne ofte spiller en væsentlig rolle, men druer som Viognier og Chardonnay optræder også i stigende grad. De unge vine er som regel bløde og frugtdrevne med elementer af eksotisk frugt og blomster. De vine der egner sig til at blive gemt som f.eks Clos des Papes og Domaine Fondreches Cuveé Persia udvikler efter 6-10 år nogle helt andre aromaer. Vinene får en jordet og mineralsk karakter, hvor der kan være elementer af trøffel, svampe og nødder, Spændende madvine som går godt til retter med svampe, trøffel og ost. Maden må gerne være blød og cremet, men undgå for meget syre i retten, det får vinene til at virke flade.
